In De Spaanse Keuken

Kokkerellen, Spaanse recepten.

domingo, 12 de enero de 2014

Etiquetas: Peulvruchten

Antoinette Brand: Valencia, Spain; Koken heb ik altijd leuk gevonden, maar sinds ik de Spaanse keuken heb ontdekt is het een echte hobby van me geworden! Deze rijke gastronomie van het Iberische schiereiland is in één woord fascinerend en wel in alle opzichten, namelijk qua geur, smaak, bereiding, geschiedenis enz. Sinds 1995 woon ik in Valencia na o.a. enkele jaren op Mallora, Tenerife en Lanzarote gewoond te hebben. Naast de heerlijke Valenciaanse gerechten, heb ik tijdens mijn vele reizen door mijn tweede vaderland de gelegenheid gehad het diverse culinaire Spanje te ontdekken. Zoals de Spaanse schrijver Josep Pla bevestigde: "De keuken van een land is haar landschap in de kookpot". Maar een kijkje in de kookpot biedt ons niet alleen een panorama van de natuur, maar het proeven van de culinaire gewoonten van een land is het beleven van de essentie van een hele cultuur! Het is voor mij een groot genoegen je kennis te laten maken met deze boeiende en verrukkelijke keuken. Laat je verleiden met deze culinaire reis door het Spaanse territorium, een historische kunst!

Tema Filigrana. Con la tecnología de Blogger.